Le resvératrol fonctionne-t-il vraiment ?

Le resvératrol fonctionne-t-il vraiment ?
Depuis son isolement des racines de Veratrumgrandiflorum O. Loes en 1940, les scientifiques ont trouvé cet actif chimique dans de nombreuses plantes (ces composés sont répartis en quatre classes principales : les isoflavones, les isoflavonoïdes, les flavonoïdes, les flavonoïdes, les butyléthers, les stilbènes et les lignanes), le resvératrol est des stilbènes butylés. . elle et ses glycosides glucosides sont bénéfiques pour la santé humaine et ont même des activités antioxydantes, anticancéreuses, antitumorales et oestrogéniques/anti-oestrogéniques. Le resvératrol se trouve non seulement dans le vin rouge, mais aussi dans les raisins violets et rouges, les myrtilles, les canneberges, le mûrier, les airelles rouges, les cacahuètes, les pistaches et la renouée du Japon (un agent anti-inflammatoire et antiplaquettaire au Japon). Cette substance est fabriquée par les plantes pour lutter contre les bactéries, les champignons et autres micro-organismes, pour résister aux rayons ultraviolets et pour assurer la survie des plantes dans la nature !

Alors, d'où le resvératrol est-il extrait de nos jours ? Non non Non! Il est extrait de la levure de bière Saccharomyces cerevisiae par synthèse chimique ou biotechnologique.

En 2003, l'équipe du professeur David Sinclair de la Harvard Medical School a publié sa première découverte selon laquelle le resvératrol augmentait la survie des cellules et ralentissait le vieillissement chez la levure (et plus tard chez la souris) en activant un gène de "longévité" appelé SIRT1. Une hypothèse scientifique était que le resvératrol activait le code génétique qui fabrique les sirtuines (protéines anciennes présentes dans pratiquement toutes les espèces), activant le silence des protéines régulatrices et des gènes qui les codent, déclenchant ainsi une réponse pour combattre la maladie et prolonger la vie.
Dans des études ultérieures sur des souris, il a été découvert que le resvératrol prévenait le cancer de la peau, protégeait contre l'hypertension artérielle et les maladies cardiaques, améliorait la sensibilité à l'insuline lors d'un régime riche en graisses, abaissait la glycémie et l'obésité et protégeait les nerfs et le cerveau des animaux de laboratoire.
Cependant, une chose à garder à l'esprit est que la dose de resvératrol dans les expériences est toujours beaucoup plus élevée que la quantité de resvératrol consommée dans l'alimentation quotidienne. La dose qui a amélioré la santé des souris était presque équivalente à 100 à 1,000 verres de vin rouge.

Le Pr Sinclair souligne également que les sociétés pharmaceutiques ont maintenant synthétisé des milliers de nouvelles molécules synthétiques basées sur cette hypothèse, qui sont mille fois plus efficaces que le resvératrol.

Qu'en est-il des études chez l'homme?
Un article de 2014 dans JAMA Internal Medicine de la Johns Hopkins University School of Medicine a analysé les niveaux de resvératrol naturellement contenus dans les aliments d'environ 800 hommes et femmes âgés de 65 ans et plus, et les niveaux de resvératrol métabolisés dans leur urine, dans l'espoir de pour trouver des niveaux élevés de resvératrol dans les populations les plus saines.

De nombreuses études humaines préliminaires sur les diabétiques de type 2 semblent soutenir l'efficacité du resvératrol dans l'amélioration de la glycémie et la réduction de la résistance à l'insuline. Cependant, en examinant ces études, j'ai de nouveau constaté qu'elles incluaient toutes des personnes qui prenaient des médicaments. Des recherches supplémentaires sont donc nécessaires pour confirmer si l'amélioration de la glycémie provient du resvératrol ou du médicament.

Quelques essais cliniques ont examiné des indicateurs biologiques spécifiques tels que les niveaux d'antioxydants, la variabilité de la fréquence cardiaque, le flux sanguin vers le cerveau et la quantité de protéines cancéreuses.
En revenant sur les recherches sur le resvératrol, on s'aperçoit qu'elles se limitent pour la plupart à des études microbiologiques, animales et cellulaires (culture cellulaire ou levure, mouches des fruits, plie turquoise à vie courte ou souris).